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Queso Ronkari (D.O.P El Ronkal)

23,00

Este es un queso elaborado en el Valle del Roncal y se utiliza para su elaboración leche cruda de oveja de raza Latxa, autóctona de la zona y de producción limitada. El queso es elaborado en los meses de diciembre a julio y requiere una maduración mínima de 4 meses según el reglamneto recogido en la DOP. Es un queso de color marfil , con poros pero sin ojos. Tiene un sabor recio y característico, ligeramente picante y con textura mantecosa al paladar,